Как приготовить ленивые голубцы из капусты риса и фарша в кастрюле

Популярные рецепты Кабачковый пирог Плюшки - это просто! Чизкейк в мультиварке Яблочный мармелад в мультиварке Свежие комментарии Рецепты на каждый день Макароны по-флотски, рецепты с фаршем Азу по-татарски по всем правилам Картофельная запеканка с фаршем в духовке Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях Жареные лисички с картошкой. Классический рецепт окрошки на квасе Курица с гречкой в мультиварке Творожная запеканка в мультиварке Любое копирование, перепечатка и размещение копий материалов сайта в локальных и иных сетях без письменного разрешения запрещены. Легкие рецепты.

Инфо
Содержание материала: Голубцы это идеальное сочетание мяса и овощей. Блюдо выходит невероятно сочным, нежным, ароматным и очень вкусным. Мы расскажем вам, как готовить голубцы. Классические голубцы с фаршем и рисом Вам понадобится: мясо 1 кг; томатная паста 90 гр; рис 185 гр; соль по вкусу; две луковицы; капуста 2 кочана; масло подсолнечное 25 мл; морковка 2 шт.; молотый перец по вкусу. Поэтапное приготовление: С вилков капусты снимаем верхние ненужные листья. Сам кочан опускаем в кипящую воду на 3 минуты. Капуста.
Супы из кабачков Новая подборка рецептов от Ямкук Загрузка. Свиной фарш идеально подходит для приготовления котлет, тефтелей, мясных подлив, выпечки и других блюд. Блюда из фарша свинины получаются сочными и сытными, благодаря наличию в мясе достаточно большого количества жира. В этой теме наши кулинары делятся рецептами блюд из свиного фарша с фотографиями и пошаговыми инструкциями. Смотрите также Что приготовить из свиного фарша?

Внимание
В доме, где много различной кухонной техники, приготовление пищи становится сплошным удовольствием. Если проявить фантазию, то некоторым приборам можно найти не совсем стандартное применение. Например, не все знают, как приготовить капусту для голубцов в микроволновке. Оказывается, что сделать это совсем не сложно. Минуты ожидания Перед тем как начать готовить голубцы, каждая хозяйка первым делом отправляется в магазин или на рынок. К выбору продуктов надо относиться очень тщательно, ведь именно они будут главным образом влиять на результат. Среди общего списка особое.
Важно
Способ приготовления: Рис отварите до полуготовности. Смешайте с фаршем, добавив в него яйца и мелко порезанный лук. Не забудьте посолить и поперчить. Как можно мельче нашинкуйте капусту и смешайте ее с фаршем. Сформируйте из фарша круглые шарики диаметром около 5 см. Влейте в чашу мультиварки масло, активируйте программу «Жарка» или «Выпечка». Положите в кипящее масло ленивые голубцы и обжарьте их в течение 15 минут, почаще переворачивая. Томатную пасту разведите водой, выдавите в нее чеснок. Залейте голубцы этой смесью. Запустите мультиварку в режиме «Тушение» на полчаса. Подавайте голубцы из куриного фарша и капусты с соусом из сметаны, выжав в нее немного чеснока. Приготовить ленивые голубцы сможет без труда любая хозяйка. На вкус они мало отличаются от традиционных.

Голубцы это блюдо, гармонично сочетающее в себе мясо, рис, овощи и соус. По традиционному рецепту фарш с рисом заворачивают в капустные листья, обжаривают и запекают в духовке либо тушат в глубокой сковороде, кастрюле. Однако не все хозяйки согласны тратить время на соответствующую подготовку капустных листьев. Выход один: сделать ленивые голубцы с капустой и фаршем. Конечно, внешне они будут отличаться от настоящих голубцов, но по вкусу им не уступят. Зато хозяйка сэкономит силы и время для других полезных дел. Особенности приготовления.

-9- Туда же положите тушеные овощи, когда они немного остынут. Вбейте яйцо. Посолите. Фарш должен быть немного пересоленным, чтобы голубцы не получились пресными. Но не перестарайтесь. Не забудьте о рисе. Совет: Если фарш сам по себе достаточно вязкий, яйцо можно не добавлять. Яичный белок может сделать голубцы более жесткими. -10- Перемешайте массу. Слегка отбейте о дно миски. Основа голубцов должна получиться вязкой и податливой. Сформируйте ленивые заготовки. Форма - на ваше усмотрение. Можно имитировать прямоугольно-округлые классические голубцы. Можно слепить овальные котлетки. Круглые заготовки тоже подойдут. -11- Запанируйте их в небольшом количестве муки. Благодаря ей голубцы покроются золотистой корочкой и не развалятся на сковороде при обжаривании. Также мука сделает томатный соус более густым. -12- Разогрейте оставшееся масло. Выложите голубцы обжариваться. Готовьте на умеренно сильном огне до золотистого цвета. -13- Затем переверните голубцы и обжаривайте еще пару минут. -14- Приготовьте соус из томатной пасты (кетчупа сметаны и теплой питьевой воды. Добавьте в него немного соли и специй (по желанию). Если паста кислая, всыпьте щепотку сахара. Совет: Готовить подливку можно и из свежих помидоров или томатов, консервированных в собственном соку. Первые нужно бланшировать, очистить от кожуры и перебить блендером. Вторые - просто измельчить в пюре. Также в соус можно добавить мелко нарезанную морковь и лук. Желательно овощи предварительно обжарить в растительном масле. Влейте соус к голубцам. Накройте их крышкой. Тушите на минимальном огне примерно 40 минут. -15-. Снимите ленивые голубцы со сковороды и разложите их по тарелкам. Подавайте, полив соусом. Приятного вам аппетита!

Классический соус для голубцов состоит из томатного или сметанного соуса, подлива используется при запекании блюда в духовке, тушении на сковороде, в кастрюле; приготовленные в соусе голубцы получаются вкуснее, сочнее и аппетитнее. Томатно-сметанный соус для приготовления голубцов считается самым популярным среди хозяек, смесь сметаны и томата идеально подходит, чтобы приготовить вкусные ленивые голубцы либо обычные, завернутые в листья капусты. Как приготовить соус для голубцов? Рецепт состоит из простых ингредиентов, по самой простой и быстрой технологии приготовления ингредиенты соуса смешиваются между собой, и полученная заливка добавляется в голубцы с мясом. Совет от Чудо-Повара. Голубцы в соусе приготовятся быстрее, если тушить их вначале без соуса. Заливать подливу правильнее после того, как капуста на голубцах с фаршем и рисом станет мягче, а ленивые голубцы, запечённые в духовке, покроются румяной корочкой. Сделать соус на голубцы просто; используя различные ароматные специи и добавки из обычной заливки для тушения несложно приготовить соус с пикантным вкусом, который станет универсальной подливой при приготовлении домашних блюд: голубцов с мясом, тефтелей, ёжиков, фаршированных перцев. Предлагаем вкусный рецепт соуса для голубцов со сметаной и томатной пастой, в этом томатно-сметанном соусе начинка из фарша и риса становится сочнее, капуста зажаристее, а ленивые голубцы пропитываются вкусной подливкой полностью и никогда не получаются сухими. Любители острых блюд сметану в ингредиентах могут заменить майонезом. загрузка. Подготовка 10 минут Приготовление 25 минут Калорийность 95 кКал на 100 грамм Ингредиенты на соус сметана 3 ст. л.; томатная паста 2 ст. л.; вода или томатный сок 1,5 стакана; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; помидоры красные 1-2 шт.; чеснок 2 зубчика; соль 0,5 ч.л.; перец черный молотый или смесь; лавровый лист 1 шт.; масло растительное. Рецепт соуса для голубцов со сметаной и томатной пастой Очищенную морковку натираем на мелкой тёрке, лук режем кубиками. С помидор снимаем шкурку, поместив овощи сначала в закипевшую воду, а затем опустив в холодную. Помидоры мелко крошим. В сковороду наливаем немного масла, нагреваем и выкладываем с одной стороны лук, а с другой морковь. Обжариваем овощи до слегка золотистого состояния. Добавляем помидоры, перемешиваем. Тушим овощи 3-4 минуты и выкладываем томат-пасту. Обжариваем томатную пасту с овощами 3-4 минуты. Добавляем в соус сметану, перец, соль перемешиваем и со сметаной готовим густой соус 1-2 минуты. Густой соус при приготовлении голубцов разводят бульоном из овощей, грибным, капустным отваром, молоком. Разбавляем томатный соус томатным соком или водой до нужной густоты, кладём лавровый лист, доводим до кипения. Соус варим 5-7 минут, в конце приготовления вынимаем «лаврушку» и выбрасываем. Заливаем плотно уложенные голубцы соусом, доводим до кипения и запекаем блюдо в духовке до готовности или тушим ленивые голубцы в соусе в кастрюле на плите. Готовый томатный соус для голубцов со сметаной получается состоящим из мелких частичек овощей, чтобы сделать подливу однороднее, следует взбить уваренную овощную заливку блендером. Подлива имеет насыщенный томатный вкус и нежный сливочный аромат сметаны. загрузка.