Как приготовить компот из черной смородины на зиму в 3 литровых банках

Привет, мои дорогие. Чтобы мне с вами было очень приятно зимой открыть баночку насыщенного вкусного компотика и насладиться летними ароматами, приготовим компот из красной смородины. Рецепт подойдет для любого сорта кислой ягоды, а компот получится от души вкусным. Закатки компотов на зиму я делаю в трех литровых банках. Банки хорошо мою, переворачиваю, чтобы водичка стекла. Их никогда не стерилизую, они у меня без стерилизации могут пару лет простоять, да и так экономится время. Ягоду красной смородины нужно перебрать, так же.

Инфо
Насколько ароматна смородина никому рассказывать не нужно. Из неё получаются самые вкусные джемы и желе. А вот компот из смородины чёрной на зиму будет не только ароматным, но и полезным, поскольку эту ягоду можно законсервировать без всяких добавок, лимонной кислоты и стерилизации. Естественно таким способом мы сохраним не только вкус свежего компота, но и пользу самой ягоды. Многие хозяйки, имея свободное место в морозильной камере, стараются больше морозить ягоды и потом варить из них компот. Но разница все же велика. Во-первых, смородина при заморозке небольшую часть полезных веществ уже потеряет. Во-вторых, при варке компота вы не сможете его так «настоять как законсервированную баночку. И аромата, и пользы получится больше в закатанном на зиму компоте из чёрной смородины, нежели в вареном. Ведь при закатке вы просто варите сироп и заливаете ягоды. Ингредиенты на трёхлитровую банку: Смородина (минимум) 1 пол-литровая банка; Сахар песок 1 стакан (300 г, желательно мерять! Вода 2,7 литра (на указанные пропорции смородины). 1. Поскольку компот из смородины будет консервироваться без стерилизации вам просто необходимо начисто вымыть и простерилизовать банки. Как это сделать, уже описано в рецепте клубничного компота на зиму, подробно. Очень важно при очистке тары не пользоваться моющими средствами. Мыть банки лучше всего горчичным порошком или содой. Использовать необходимо только новую мочалку. После очистки убедитесь в том, что изнутри банки и на горлышке тары не остались остатки грязи или жира. 2. Затем паром простерилизуйте каждую банку и крышку, в течение 5 минут. После стерилизации стеклянной таре нужно выделить время на обсушивание. Или хотя бы просто переверните баночки, чтобы стекла вода. На это у вас будет время, ведь в следующий шаг нужно перебирать ягоды. 3. Если у вас после сбора смородины остались плодоножки их нужно обязательно удалить. То же самое нужно сделать и с хвостиками от соцветий. Хотя бабушки считают, что и та и та часть смородины несёт большую пользу. Я же предпочитаю убирать все, чтобы компот был чистым. Перебрав ягоды, промойте их и оставьте в дуршлаге. 4. Отмерьте нужное количество смородины на подобранную тару. Минимальное количество смородины в банке это 1/4. Но чем больше вы положите ягод, тем вкусней будет компот на выходе. Перебарщивать тоже не стоит. Если закатанные плоды есть никто не будет, то максимум сыпьте одну треть. 5. Мерить сахар лучше всего специальным стаканом и желательно регулировать его количество ещё и под свой вкус. 6. Отмерьте воды на подготовленные ёмкости. Если вы будете варить сироп, то лучше всего чётко высчитать количество воды. Я пользовалась мерным стаканчиком. Как вариант можно залить банки со смородиной холодной водой и, надев, специальную крышку с дырочками, вылить воду в кастрюлю. Так ошибки не будет. Сахар добавьте прямо в кастрюлю и, помешивая сироп, прокипятите его несколько минут. 7. Залейте банку с чёрной смородиной кипятком, и закатайте на зиму получится компот, но не сразу. Сначала, как видите, вода ещё прозрачная. Но уже через несколько дней компот из смородины чёрной на зиму приобретёт темный насыщенный цвет. Такие баночки лучше всего хранить в прохладном месте. И желательно срок хранения чтобы не был больше года.
Рецепт для экономных Дачники и владельцы садово-огородных участков часто сталкиваются с проблемой: яблок уродилось много, храниться они долго не могут, а значит, нужно их заготовить на зиму. Они прекрасно сочетаются с красной и белой смородиной, и такой компот придется всем по вкусу. Для приготовления трех банок следует подготовить следующие ингредиенты: 10 шт. яблок «белый налив 0,7 кг белой или красной смородины; 1,5 кг сахара. Очищенные яблоки нарезаются на дольки или кусочки, смородина перебирается, очищается от листьев и веточек. В чистые банки после стерилизации нужно выложить слоями смородину и яблоки. Сахар залить водой, довести до кипения и получившимся сиропом заполнить банки, которые нужно затем закатать, перевернуть и оставить до полного остывания. Такой компот прекрасно выглядит, он очень вкусный и ароматный. Витаминный напиток будет приятно пить, наслаждаясь воспоминаниями о лете. Огромная польза смородины в сочетании с приятным вкусом порадуют всех, кого хозяйки будут потчевать ярким ароматным компотом).

Внимание
Загрузка. Компот из черно или красной смородины это просто и полезно Зимой, когда до наступления тепла кажется еще так далеко, за окном сыплет снег или, вопреки календарю, идет дождь, а хлюпающие по лужам люди рискуют простудиться, хочется порадовать себя и своих близких чем-то не только вкусным, но и полным витаминов для поддержания здоровья. Желательно помнить об этом во время консервации и постараться приготовить очень полезный и вкусный компот из смородины на зиму. Как красная, так и белая и черная смородина.
Важно
Опубликовано Разместил: a. offline Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Чтобы зимой наслаждаться отдыхом в кругу семьи и пить вкусные напитки, летом нужно немного потрудится. Во-первых, собрать вовремя ягоды, которые созреют на вашем земельном участке. Если вы живете в квартире, то вам нужно покупать фрукты на рынке и не прозевать сезон фруктов. Смородина спеет в середине лета, поэтому вы сможете купить красную и черную смородину. Черная смородина придает напиткам красивый насыщенный цвет и вкус. Поэтому будем сегодня с вами закатывать на зиму компот из черной смородины. Мой рецепт предназначен на 3-х литровую банку. Когда в сборе вся семья и стол уже накрыт, то непременно подайте к столу баночку компота из черной смородины. Такого большого объема хватит на большую семью, поэтому закрывать компот в 3-х литровых банках очень удобно. Всем советую заготовить побольше банок такого компота на зиму, чтобы наслаждаться фруктовым напитком тогда, когда в саду уже не будет сочных ягод, а у вас в бокале будет яркий и вкусный напиток. При желании можно к смородине добавить мяту или апельсин. Ингредиенты: - 250 грамм черной смородины, - 2,6 литра воды, - 250 грамм сахарного песка. Перебрать ягоды от хвостиков, листочков, плодоножек и тому подобных лишних деталей. Сложить ягоды смородины в большой дуршлаг и промыть под сильной струей воды. Отставить в сторонку, чтобы вода стекала в раковину или в другую емкость. Стеклянные банки пропарить, остудить и дать время высохнуть. Затем сложить все ягоды на дно банки. Залить банку кипятком и оставить ягоды в таком виде на 15 минут. Слить сок из банки в большую миску или в кастрюлю. Сок станет такого же цвета, как и смородина. Потом в образовавшийся сок всыпать весь сахар и поставить на огонь подогреваться. Как только сладкий сироп закипит, влить его опят в банку и сразу закатать ключом. Железные крышки идеально подходят для консервирования. Банку с компотом утеплить, дать остыть, а потом в остуженном, остывшем виде поставить в кладовую, где он простои всю зиму, если вы его раньше не откроете. Bon Appetite! Смотрите и другие интересные заготовки из черной смородины на зиму.

Vendanny - Мар 4th, 2017 Категории: Компоты Метки: Компот из черной смородины, Пошаговые рецепты с фото Сегодняшняя моя заготовка вкусный домашний компот из черной смородины. По этому рецепту смородиновый напиток на зиму готовлю без стерилизации. Совсем немножко ваших усилий и замечательная заготовка будет радовать вас в холода своим летним ароматом и вкусом. Ингредиенты: вода, сахар, черная смородина Время для закладки: Лето Ее прелесть заключается в простоте, а подробный пошаговый рецепт с фото максимально раскроет все тонкости и нюансы приготовления. Вам понадобится: 250-300 гр черной смородины; 3 литра воды; 250-300 гр сахара. Эти ингредиенты нужны для приготовления 3 литровой банки вкусного компота. Итак, приступим к выполнению поставленной задачи! Банку необходимо тщательно вымыть и простерилизовать. Лично я стерилизую в духовом шкафу. Банку мою и в мокром виде ставлю в разогретую духовку вверх дном на решетку. Через 15-20 минут выключаю огонь. И жду, когда банка немного остынет. После этого, ее можно вынуть из духового шкафа. Далее, наливаем в кастрюлю 3 л воды и ставим на огонь. В это время моем смородину, даем ей обсохнуть. Веточки и листики, попавшие к ягодам при сборе, нам не потребуются. Их удаляем. Насыпаем смородину в банку. В закипевшую воду добавляем 250-300 гр сахарного песка. Размешиваем. Ждем, когда сахар растворится, а вода вновь закипит. Кипятим сироп 5 минут. Наливаем немного сиропа в банку со смородиной. Это нужно, чтобы баночка прогревалась постепенно и не треснула. Обязательно подготовьте крышку для закатки. Ее нужно вымыть и прокипятить 5 минут. Затем, доливаем в банку оставшийся сироп и накрываем крышкой, после чего, закатываем. Как видите, этот простой рецепт компота из черной смородины на зиму не требует много усилий. Ведь остается только перевернуть банку на крышку и укутать одеялом. Через сутки компот из черной смородины можно достать и отложить на хранение. Цвет напитка со временем получится насыщенным и красивым, на вкус сладкий с легкой кислинкой. Хранить его можно как в подвале, так и при комнатной температуре. Надеюсь, мой простой рецепт компота из черной смородины придется вам по душе!

Указанная инструкция подойдет для готовки легких летних напитков, если использовать чуть меньшее количество сахара и добавлять к готовому охлажденному компоту лед. Ингредиенты по рецепту ароматного компота без стерилизации с малиной и лимонной кислотой лимоны 2 шт. (заменяются 1 ст. л. лимонной кислоты малина 2 ст.; сахар 300 г; вода 1 л (можно больше). Подробный рецепт приготовления компота к зимним холодам из ягод малины с лимонной кислотой. Тщательно промыть клубнику. Помыть лимоны и нарезать их (если используются). Смешать воду и сахар, добавить малину и довести до кипения. Добавить лимонные корки или просто лимонную кислоту, проварить еще 15 минут. Разлить по банкам и закатать. Сутки подержать перевернутыми под полотенцем. Витаминный компот из малины на зиму без стерилизации простые рецепты с фото и видео Ягоды малины отлично сочетаются с разнообразными фруктами и другими ягодами. Поэтому хозяюшки могут экспериментировать в готовке зимних напитков с любыми ингредиентами. Очень интересным можно считать сочетание яблок, малины, земляники и винограда. Они придадут заготовке удивительный аромат и насыщенный вкус. При этом можно готовить такой компот из малины на зиму без стерилизации в мультиварке. Перечень ингредиентов для готовки витаминного компота для зимы из ягод малины малина, земляника по 1 горстке; виноград 1 ветка; яблоко 1 шт.; сахар 100 г; вода 1 л. Простой фото рецепт витаминного малинового компота зимняя заготовка без стерилизации Залить в чашу мультиварки воду. Промыть все ягоды, очистить их от веточек, мусора и хвостиков. Добавить в мультиварку ягоды винограда. Положить в чашу мультиварки малину. Добавить землянику. Если ягоды и хвостики будут хорошо промыты, то зеленые листки можно оставить. Они придадут напитку особый аромат. Очистить от семян яблоко и нарезать его на кусочки. Добавить к остальным ингредиентам. Высыпать сахар и выставить режим готовки "Варка на пару". Время готовки 20-30 минут. Готовый компот разлить по стерилизованным банкам и закатать. Видео рецепт простой готовки компота к зиме с ягодами малины без проведения стерилизации Очень интересным и действительно полезным получается компот с использованием малины и вишни. Такое сочетание ягод позволит получить витаминную зимнюю заготовку быстро и легко. Но для работы следует подбирать вишню, которая не имеет сильной кислинки. В противном случае придется положить большее количество сахара. О том, как сделать такой яркий и необычный компот из вишни и малины на зиму можно узнать в следующем видео: Приготовить ароматный и вкусный компот из малины на зиму можно как с добавлением только лимонной кислоты, так и с использованием вишни, лимонов, земляники. Необычные напитки будут полезны в зимние холода для получения витаминов, поддержания иммунитета. Готовить малиновый компот можно как в кастрюле, так и мультиварке. Но закатывать заготовку из ягод следует в 3 литровых банках. Так, хозяюшка сможет угостить и родственников, и друзей витаминным напитком или использовать его для подачи к праздничному столу. Изучив пошаговые простые инструкции с фото и видео, будет совсем несложно научиться варить компот из малины или усовершенствовать ранее используемый рецепт. Источник Post Views: 22 You may also like.

С вами Кулинарный блог «Вкуснятина дома». Читайте вкусные кулинарные рецепты на "Вкуснятина дома".